يعد البروكلي من الخضروات المهملة فى المطبخ العربي حيث أن استخدامه على السفرة المصرية نادر ومحدود جدا ولكن توصلت الأبحاث العلية الى فوائد عددية لهذا النوع من الخضروات.
وذكر موقع pharmeasy أن البروكلي يساعد فى علاج مشكلات صحية عديدة أبرزها الكبد الدهني والتهاب المفاصل .
علاج الكبد الدهني
الكبد الدهني مصطلح شامل يضم العديد من الأمراض الناتجة عن تراكم الدهون في الكبد. تشير الدراسات إلى أن تناول البروكلي قد يبطئ من تطور الكبد الدهني. أجرى تشن وزملاؤه دراسة عام 2016 لرصد تأثير تناول البروكلي على الكبد الدهني لدى الفئران وأظهرت نتائج الدراسة، التي استمرت ستة أشهر، انخفاضًا في مستويات إنزيمات الكبد، وانخفاضًا في مؤشرات مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وكبحًا لتكوّن الأورام الكبدية ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتأكيد هذه النتائج.
علاج التهاب المفاصل
يُعدّ التهاب المفاصل التنكسي مرضًا يصيب المفاصل يحتوي البروكلي على السلفورافان (إيزوثيوسيانات) الذي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات وأجرى ديفيدسون وزملاؤه دراسة عام 2017 لتقييم تأثير تناول البروكلي على التهاب المفاصل التنكسي وقد أظهرت النتائج أن تناول 100 جرام من البروكلي لمدة 14 يومًا أدى إلى تحسن في مستويات الإيزوثيوسيانات، إلا أن التأثير الوظيفي لهذا التحسن على الإنسان لا يزال قيد الدراسة.
