تلعب القرفة دور كبير في الحماية من أمراض عديدة منها السرطان.
ووفقا لموقع webmd تساعد القرفة في الوقاية من السرطان وقتل الفيروسات والبكتيريا.
يُعدّ إيقاف تكوين الأوعية الدموية، أي تكوّن أوعية دموية جديدة لتغذية الأورام، أحد أهمّ الطرق لعلاج السرطان وقد أظهرت دراسة أن القرفة قادرة على إبطاء أو إيقاف تكوين الأوعية الدموية، ونمو الخلايا، والإشارات الخلوية وهذا يُشير إلى إمكانية استخدام القرفة كأداة للوقاية من السرطان أو علاجه.
من المهمّ معرفة أن الأبحاث التي تتناول القرفة كعلاج للسرطان تستند جميعها إلى دراسات مخبرية أو على الحيوانات كما تُشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القرفة قد لا يكون وسيلة فعّالة للاستفادة من فوائدها المحتملة لذا لا يوجد حتى الآن دليل قاطع على أن تناول القرفة وحده يُمكن أن يُعالج السرطان.
خصائص مضادة للبكتيريا
يُعدّ مركب سينامالدهيد مسؤولاً عن رائحة القرفة ونكهتهاكما أثبت هذا المركب النباتي فعاليته كمضاد حيوي واسع الانتشار وقد خضع سينامالدهيد لاختبارات ضد العديد من البكتيريا والفيروسات، بما في ذلك المكورات العنقودية، والإشريكية القولونية ، والسالمونيلا، والمبيضات. ووجد الباحثون أنه قادر على منع نمو هذه البكتيريا.
